这道初中物理题的正确答案为：

A、夏天，冰棒冒出的“白汽”是空气中的水蒸汽液化变为小水珠悬浮在空中形成的，故A错误； B、可将浸过水的手臂上举，风刮来的那一次空气流速大，水蒸发加快，带走更多的热量，感到凉爽，因此感到凉的那一面就是风刮来的方向，故B正确； C、夏天，刚下完雨后，雨水汽化变为水蒸汽需要吸收热量，使空气温度降低，所以人感到较凉爽，故C错误； D、烈日下，狗将舌头尽可能伸长并快速呼吸，目的是为了使水汽化吸热，故D错误； 故选B．

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