这道初中物理题的正确答案为：

A、从冷藏箱中取出啤酒瓶，瓶壁上有“水珠”，是空气中的水蒸气遇到温度较低的啤酒瓶液化而成的，符合题意； B、烧杯中的酒精消失了，由液态变成气态，属于汽化现象，不符合题意； C、深秋，地面上的霜，是由空气中的水蒸气遇冷凝结成的小冰晶，属于凝华现象，不符合题意； D、开锅后，锅边上方的“白气”，是锅内冒出的温度较高的水蒸气遇冷液化成的小水滴，符合题意． 故选AD．

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