这道初中化学题的正确答案为：

（1）氢氧化钠和盐酸恰好完全反应       80∶73    放热 （2）NaHCO3＋HCl＝NaCl＋CO2↑＋H2O       NaCl    ＜

解题思路 (1)从图象中可以看出在向氢氧化钠溶液中逐滴加入盐酸时溶液时，温度是一个转折点，所以反应的进行也是一个转折点，故为：氢氧化钠和盐酸恰好完全反应，
当氢氧化钠和盐酸恰好完全反应时，从方程式中HCl+NaOH=NaCl+H₂O，可以看出盐酸和氢氧化钠的质量比是：36.5:40，故为：80:73，从图象可以看出，随着盐酸的加入溶液的温度在逐渐的升高，故为：放热。(2)从题中可以看出，第一步的反应生成了氯化钠和碳酸氢钠，碳酸氢钠和盐酸反应生成氯化钠、水和二氧化碳，故为：NaHCO₃+HCl=NaCl+CO₂↑+H₂O，从图象中可以看出，随着盐酸量的增加，气体的体积也在不断地增加，当加入的盐酸体积等于v₂ml时，图象开始转成水平，说明了气体体积不变了，反应物中也就没有了碳酸氢钠，全部转化成了氯化钠，故为：NaCl，在继续滴加盐酸，由于没有了碳酸氢钠，盐酸就不会被反应了，故为：＜。