这道初中生物题的正确答案为：

（1）生理盐水；使细胞保持正常状态； （2）稀碘液；使细胞染上颜色便于观察 （3）去除口腔中的食物碎屑

解题思路
“制作人的口腔上皮细胞临时装片”实验时（1）甲图往装片上滴加的液体是生理盐水，这样和人体内的体液浓度相同，可以使细胞保持正常状态，便于观察。（2）图乙是染色步骤，所以往装片上滴加的液体是稀碘液，滴加该液体的目的是使细胞染上颜色便于观察。（3）制作装片前,先将口漱净的目的是去除口腔中的食物碎屑，以免影响观察效果。