在用白菜剁饺子馅时,人们喜欢先把白菜切成小块,然后撒上盐再剁碎,最后用笼布包上拧。 (1)在白菜上撒盐的目的是什么?(2)拧出的液体主要来自白...

2023-07-03 03:15发布

这道初中生物的题目是:
在用白菜剁饺子馅时,人们喜欢先把白菜切成小块,然后撒上盐再剁碎,最后用笼布包上拧。  
(1)在白菜上撒盐的目的是什么?  
(2)拧出的液体主要来自白菜细胞的哪个结构?
(3)这种食用蔬菜的方法从营养学的角度来说是否科学?为什么?
1条回答
sammy00210909
1楼-- · 2023-07-03 03:28
这道初中生物题的正确答案为:
(1)使白菜失水
(2)液泡中的细胞液
(3)不科学,因为很多营养物质都随细胞液一起丢失
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