这道初中化学题的正确答案为：

B

解题思路
该实验的原理是红磷燃烧消耗氧气，导致集气瓶内的压强减小，水倒流入集气瓶中的体积则为氧气的体积。测定空气中氧气的含量，燃烧匙中的红磷要足量（使氧气充分反应）而且不可以换成细铁丝，因为铁不能在空气中燃烧；红磷燃烧停止，集气瓶冷却后才能打开弹簧夹，否则会导致测定空气中氧气的体积分数结果会偏低；A、B、C均错误；集气瓶中水的上升到1/5以后不在上升，可说明N₂难溶于水，D正确。故选D。