这道初中道德与法治题的正确答案为：

C

解题思路
财产所有权是指所有人依法对自己的财产享有占有、使用、收益和处分的权利。李峰将店铺出租并收取租金是在行使财产所有权中的收益权，所以C是正确的，A是错误的，所谓继承权，指的是继承人依法取得被继承人遗产的权利，题干中并没有提到遗产，B是错误的，李峰收取租金是行使收益权，不是使用权，D的说法与题干没有直接联系，只有C最贴切，所以选C。