这道初中化学题的正确答案为：

（1）氧气 （2）氮气 （3）水蒸气 （4）氧气 （5）水蒸气

解题思路 （1）氧气可以支持燃烧，木柴在空气中燃烧，说明空气中含有氧气．
（2）空气是制造氮肥的原料，说明空气中含有氮气，因为氮肥的主要是含有氮元素的肥料；
（3）酥脆饼干在空气中放置逐渐变软，说明空气中含有水蒸气；
（4）小白鼠在装有空气的密闭容器中可存活一段时间，说明空气中含有氧气，因为小白鼠呼吸要吸入氧气．
（5）夏天盛放冰棒的杯子外壁附有水珠，说明空气中含有水蒸气；