这道初中生物题的正确答案为：

A、植物细胞和动物细胞的结构（动物细胞没有细胞壁、液泡和叶绿体）相比，植物有线粒体和叶绿体能量转换器；而动物细胞中只含有线粒体，不含叶绿体． B、细胞膜具有一定的选择性，能让对细胞生命活动有用的物质进入，把其他物质挡在细胞外面，同时，还能把细胞内产生的废物排到细胞外．当菠菜浸泡在清水中，细胞膜维持正常状态，清水不变色；当用开水浸泡菠菜后，因为开水损伤了菠菜细胞的细胞膜，细胞质里的叶绿素使水会变成绿色，此项正确． C、植物细胞与动物细胞的联系：都有细胞膜、细胞质、细胞核、线粒体；区别：植物细胞具有细胞壁、叶绿体和液泡，而动物细胞不具有细胞壁、液泡、叶绿体．所以此项说法错误． D、细胞需要不断从细胞外吸收物质，又不断产生一些物质如尿素、二氧化碳等排出去，因此细胞的生活不需要物质和能量说法错误． 故选：B

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