这道初中化学题的正确答案为：

B

解题思路 A、敞口放置的石灰水表面出现一层白膜，是空气中的二氧化碳与石灰水中的氢氧化钙反应生成碳酸钙的缘故，与空气成分有关，故A错误；
B、浓盐酸具有挥发性，敞口放置的浓盐酸变稀，是由于盐酸挥发溶质减少造成的，与空气成分无关，故B正确；
C、酥软的饼干置于空气中吸收水分变软，与空气中的水分有关，故C错误；
D、菜刀在潮湿的空气中与氧气和水反应生成铁锈，与空气成分有关，故D错误；
故选B．
点评：本题通过日常现象考查空气中的成分，了解物质的变质：如生锈、吸水等，掌握浓盐酸易挥发的性质等．