这道初中化学题的正确答案为：

C

解题思路
A、粗盐的提纯包括溶解、过滤、蒸发三步，即①④⑤。去除其中不溶性杂质的关键在于过滤。此项错误；B、甲实验（粗盐的提纯）中玻璃棒的作用为：溶解（搅拌以加快收回固体溶解速率）、过滤（引流）、蒸发（搅拌以使液体均匀受热，防止因溶液受热不均而向外迸溅），各步中作用不同。此项错误；C、在③中，读数时平视的是凹液面的最高处，没有平视凹液面的最低处，会造成水和体积比正常值偏小。因此溶液尝试会偏大。此项正确；D、乙实验中，若①所用的烧杯内壁沾有水，则配制的溶液中水的质量比正常偏大，所以溶液浓度会偏小。此项错误。所以应选C项。