这道初中化学题的正确答案为：

D

解题思路
溶液是均一、稳定的混合物，硝酸铵溶于水时，溶液的温度会降低，硝酸钾不行；同种溶质，相同温度下的饱和溶液一定比不饱和溶液浓；餐具上的油污可利用洗涤剂的乳化功能将其洗去。选D。
点评：溶液是均一、稳定的混合物；饱和溶液一定是某个温度下某溶质的饱和溶液。