这道初中化学题的正确答案为：

C

解题思路 A、饱和溶液不一定是浓溶液，不饱和溶液也不一定是稀溶液，如饱和石灰水溶液就是稀溶液．故A错误；
B、同一物质在不同温度下的溶解度是不同的，所以NaCl的溶解度为36g这句话前面应加上温度．故B错误；
C、1g某物质加入到9g水中，这1g某物质不一定全部溶解，也可能有剩余，所以所得溶液的溶质质量分数不一定是10%．故C正确；
D、饱和石灰水溶液中加入生石灰后，生石灰会和溶液中的水发生反应，溶剂质量减少，同时会从溶液中析出固体，所以溶液的质量会减小．故D错误．
故选C