这道初中化学题的正确答案为：

D

解题思路 分析：A、溶液是均一、稳定的混合物；溶液的本质特征是均一性、稳定性，属于混合物；
B、配制溶液时，用玻璃棒搅拌，加快溶解速度；
C、根据溶解度的定义分析判断；
D、根据硝酸钾和氯化钠的溶解度随温度变化情况分析．
解：A、植物油盐不溶于水，故植物油与水混合后不能形成均一、稳定的混合物，形成的是乳浊液；
B、配制溶液时，搅拌溶液是为了加快溶质的溶解速度；
C、没有说明120gKCl溶液是否为饱和溶液，而溶解度指一定温度下，物质在100g溶剂中达到饱和时溶解的溶质质量；
D、硝酸钾的溶解度受温度变化影响较大，氯化钠的溶解度受温度变化影响不大通常采用降温结晶法提纯硝酸钾．
故选D．
点评：本题难度不大，学生需注意溶液的概念，判断饱和溶液要抓住温度一定、溶剂的量一定、溶质一定，并注意不同物质的溶解度随温度的变化不同来分析解答