这道初中物理题的正确答案为：

吸  蒸发（汽化）

解题思路 工作人员从冷库中搬出的冰块放在排队区，当冰块熔化时要吸热，从而起到降温作用；喷雾降温，是因为水雾在汽化过程中要从周围吸收大量的热。