| （6分）“开水”常常与“烫手”联系在一起，这是由于在通常情况下开水的温度高达100℃，远比皮肤的温度高。但是，当你在高山上烧水时，明明看到水沸腾了，却不一定烫手。在海拔3km的高原，水的沸点为91℃；在海拔6km的山上，水的沸点为80℃；而在海拔8848m的珠穆朗玛峰，水的沸点只有72℃。在几万米的高空，水的沸点居然会低到11～18℃，那里“开水”的温度，比地面上冷水的温度还要低。因此，在高山会出现许多怪现象：“开水”不烫手、鸡蛋煮不熟、“开水”不消毒。 请回答： （1）水的沸点随高度的升高而降低，请你针对这一变化情况，提出一种猜想。 （2）按你的猜想推理，在比地面低得多的矿井底部，水的沸点将会怎样变化？ （3）想一想，生活中什么餐具利用了这一道理。 |
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大气压强随高度的增加而减小．液体沸点随液面上气压的减小而减小．
解：（1）气压增大时，水的沸点就会升高；高山上，气压比较低，低于标准大气压，水的沸点就低于100℃．猜想：沸点随气压减小而降低、气压随高度增加而减小．
（2）在比地面低得多的矿井底部，大气压比地面上的大，水的沸点升高．
（3）高压锅就是利用增大气压提高沸点的
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