这道初中生物题的正确答案为：

植物细胞和动物细胞的结构都包括细胞膜、细胞质、细胞核、线粒体．不同的结构具有不同的功能．细胞膜的功能是保护作用和控制物质的进出，使有用的物质不能轻易地渗出细胞，有害的物质不能轻易地进入细胞；细胞质能不断的流动，它的流动加速了细胞与外界之间的物质交换；细胞核内含有遗传物质，能传递遗传信息；液泡内的细胞液中溶解着多种物质；线粒体是呼吸作用的动力车间，能分解有机物，并将有机物中的化学能释放出来供生命活动的需要． 故为：细胞膜；细胞核．

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