这道初中化学题的正确答案为：

A、火柴梗燃烧时，产生黄白色火焰和发光发热的现象，故选项说法错误． B、镁燃烧发出耀眼的白光，放出大量的热；生成白色氧化镁，是实验结论而不是实验现象，故选项说法错误． C、小苏打是碳酸氢钠的俗称，与盐酸反应生成氯化钠、水和二氧化碳，会放出大量的气泡，故选项说法正确． D、红磷在空气中燃烧产生大量的白烟，而不是白雾，故选项说法错误． 故选C．

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