这道初中生物题的正确答案为：

C

解题思路
生物体的生长发育是从一个受精卵开始的．受精卵经过细胞分裂产生的细胞在发育过程中，各自具有了不同的功能，在形态、结构上也逐渐发生了变化，这个过程就叫做细胞分化．细胞分化产生了不同的细胞群，由形态相似，结构、功能相同细胞联合在一起形成的细胞群就叫做组织．动物和人的基本组织可以分为四种：上皮组织、肌肉组织、神经组织、结缔组织．在发育过程中再由组织构成器官，由器官进一步构成系统．因此，组成人体的细胞形状多种多样的原因是因为细胞发生了分化．