这道初中化学题的正确答案为：

A、高锰酸钾溶于水形成的水溶液呈紫红色，故选项说法正确； B、硫在空气中燃烧，发出淡蓝色火焰，放出热量，产生一种具有刺激性气味的气体，故选项说法错误； C、碘与淀粉变蓝色，故淀粉遇到碘水变蓝色，故选项说法正确； D、浓硝酸具有强氧化性，能使蛋白质变性失去生理活性，蛋白质会变成黄色，故选项说法正确． 故选B．

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