味精的主要成分为谷氨酸钠（化学式C5H8NO4Na），因能增加食品的鲜味，促进食欲而成为家庭常用的调味品．正规厂家生产的味精中谷氨酸钠的含量不低于85%，请回答...

2023-06-21 02:36发布

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这道初中化学的题目是：

味精的主要成分为谷氨酸钠（化学式C₅H₈NO₄Na），因能增加食品的鲜味，促进食欲而成为家庭常用的调味品．正规厂家生产的味精中谷氨酸钠的含量不低于85%，请回答：
（1）谷氨酸钠的相对分子质量是多少？
（2）某厂生产的一袋包装为50g的味精中含谷氨酸钠的质量为43g，该产品是否为合格产品？

1条回答

1楼-- · 2023-06-21 02:52

这道初中化学题的正确答案为：

（1）根据谷氨酸钠的化学式C₅H₈NO₄Na可知，谷氨酸钠的相对分子质量=12×5+8+14+16×4+23=169；
（2）此袋味精中谷氨酸钠的质量分数为

43g

50g

×100%=86%＞85%，因此该产品是为合格产品．
故为：（1）189；（2）是合格产品．

解题思路 43g50g