这道初中生物题的正确答案为：

人体的基本组织有：上皮组织、肌肉组织、结缔组织、神经组织，各有一定的生理功能． 肌肉组织主要由肌细胞构成，具有收缩、舒张功能．如心肌、平滑肌等． 上皮组织由上皮细胞构成，具有保护、分泌等功能．如皮肤的上皮，小肠腺上皮，消化道壁的内表面等． 结缔组织的种类很多，骨组织、血液等都属于结缔组织． 神经组织主要有神经细胞构成，能够产生和传导兴奋． 由此可知分布在身体表面和体内各种管壁的内表面的上皮组织具有保护作用，汗腺、皮脂腺等腺上皮具有分泌作用，它们属于上皮组织． 故为：保护；分泌．

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