相对分子质量

大蒜有增味、杀菌等作用，被誉为“天然广谱抗菌素．”大蒜中的两种有效成分大蒜辣素和蒜氨酸的相关资料如下表所示： 成分 化学式 性质 大蒜辣...

2023-06-20 08:04发布

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1918 1 4
这道初中化学的题目是：
大蒜有增味、杀菌等作用，被誉为“天然广谱抗菌素．”大蒜中的两种有效成分大蒜辣素和蒜氨酸的相关资料如下表所示：
成  分 化学式 性  质
大蒜辣素 C6HloS20 无色油状液体，有臭味，难溶于水
蒜氮酸 C6HloNO3S 无色针状晶体，无气味，易溶于水
（1）大蒜辣素的相对分子质量为______，蒜氨酸中碳、氢元素的质量比为______．
（2）表格中提供的是大蒜辣素和蒜氨酸的______性质（填“物理”或“化学”），从宏观和微观角度分析它们属于不同物质的原因______．
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1条回答
huayecai
1楼-- · 2023-06-20 08:12
这道初中化学题的正确答案为：
（1）大蒜辣素的化学式为C6H10S2O，则大蒜辣素的相对分子质量=12×6+1×10+32×2+16=108；
蒜氨酸的化学式为C6H10NO3S，则蒜氨酸中碳、氢元素的质量比=（12×6）：（1×10）=36：5；
（2）表格中提供的是大蒜辣素和蒜氨酸的状态、气味、溶解性等都属于物理性质；
比较大蒜辣素和蒜氨酸化学式可以看出：
宏观上，两种物质的元素组成不同；微观上，两种物质的每个分子构成不同．
故为：
（1）108；36：5；
（2）物理；宏观：组成元素不同，微观：分子构成不同．
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