| 目前很“热门”的三聚氰胺[化学式C3N3（NH2）3]是一种重要的有机化工中间产品．它是一种纯白色单斜棱晶体，无味，密度1.573g-cm3（16℃）、熔点354℃；快速加热升华，升华温度300℃．溶于热水，微溶于冷水，极微溶于热乙醇，不溶于醚、苯和四氯化碳，可溶于甲醇、甲醛、乙酸、热乙二醇、甘油、吡啶等．低毒．在一般情况下较稳定，但在高温下可能会分解放出氰化物． 食品工业中常用一种叫做凯氏定氮法的方法来测定蛋白质含量．即通过测定氮原子的含量来间接推算食品中蛋白质的含量．三聚氰胺中含氮量高，加入牛奶后可以提高牛奶中的蛋白含量，使产品在常规检查中显得含有较高的蛋白质，因此三聚氰胺也被人称为“蛋白精”．但三聚氰胺没有任何营养价值．三聚氰胺是一种禁止用于宠物食品及动物饲料的化学物质，动物食用后可以使动物发生肾衰竭并导致死亡． （1）根据上述信息我们知道三聚氰胺的物理性质有______，化学性质有______（各写一点）． （2）三聚氰胺的相对分子质量为______，其中各元素的质量比为______． （3）某品牌牛奶的标签上标有：蛋白质含量2.8g（每100g），则喝一盒牛奶（180g）同时喝下蛋白质______g． （4）蛋白质种类繁多．若牛奶中含有的蛋白质其平均含氮量为16%．则上述品牌牛奶中氮元素的含量为______g（每100g）． （5）若在上述每100g牛奶中添加0.1克三聚氰胺，则能把蛋白质含量提高到多少克？ |
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（2）①三聚氰胺的相对分子质量=12×3+14×6+1×6=126；故为：126；
②三聚氰胺中C、N、H元素的质量比=（12×3）：（14×6）：（1×6）=6：14：1；故为：6：14：1；
（3）2.8g÷100g×180g=5.04g；故为：5.04g；
（4）2.8g×16%=0.448g；故为：0.448g；
（5）三聚氰胺中氮元素的质量分数为；
0.1g×66.7%≈0.07g，
0.07g÷16%≈0.42g，
2.8g+0.42g=3.22g．
答：能把蛋白质含量提高到3.22g．
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