这道初中生物题的正确答案为：

神经   结缔    上皮    肌肉   保护和分泌  器官

解题思路
表皮位于皮肤的表层，由上皮组织构成．表皮内没有血管和神经．真皮比表皮厚，主要由结缔组织构成．真皮内含有大量的弹性纤维和感觉神经末梢，感觉神经末梢属于神经组织．人不慎划破了皮肤，流出了血，并感到疼，说明伤到了真皮，真皮内有神经组织和结缔组织．皮肤位于身体表面有保护作用，说明皮肤内还有上皮组织；皮肤表面的汗毛能立于皮肤上，说明皮肤内有肌肉组织．几种不同的组织按照一定的次序结合在一起形成具有一定功能的器官，可见皮肤由多种组织构成，具有保护、分泌等功能，所以皮肤属于器官．