这道初中化学题的正确答案为：

（1）氮、不能 （2）四、-3、90.3%（或90.4%）（2分） （3）易溶于水、不稳定或受热易分解（答一点即可）

解题思路
由题意可知：
（1）碳酸氢铵（NH₄HCO₃）中含有N元素，该化肥属于氮肥，施用时不能和碱性肥料如草木灰（主要成分是碳酸钾）混合施用。
（2）碳酸氢铵由C、H、N、O四种元素组成，其中氮元素的化合价为-3。
设，这袋化肥的纯度是x%，从这袋化肥中取样单位1。
[（1×x%×）/1]×100%=16%
x%=90.3%。
答：这袋化肥的纯度是90.3%。
（3）根据化肥的保存和施用注意事项，推测碳酸氢铵具有易溶于水、不稳定或受热易分解的性质。
点评：根据化学式可以计算化合物中元素的质量分数、化合物的相对分子质量等。
化合物中各元素的正负化合价代数和为零。
某元素的质量分数=。