这道初中生物题的正确答案为：

B

解题思路
细胞分化就是由一种相同的细胞类型经过细胞分裂后逐渐在形态、结构和功能上形成稳定性差异，产生不同的细胞类群的过程，细胞分化的过程大致是：细胞分裂所产生的新细胞，起初在形态、结构方面都很相似，并且都具有分裂能力，后来除了一小部分细胞仍然保持着分裂能力以外，大部细胞失去了分裂能力，在生长过程中，这些细胞各自具有了不同的功能，它们在形态、结构上也逐渐发生了变化，结果就逐渐形成了不同的组织，经过细胞分化，在多细胞生物体内就会形成各种不同的细胞和组织。例如，在动物胚胎发育过程中，红细胞和神经细胞都是来自中胚层，但是人体的神经细胞与红细胞在形态上完全不一样，功能也不同，红细胞能够合成血红蛋白，运输氧气，神经细胞接受刺激、产生兴奋，因此这是细胞分化的结果。
点评：此题考查的知识点是细胞分化，解答时可以从细胞分化的概念、过程、特点方面来切入，关键是理解细胞分化形成组织和细胞分化的特点。