这道初中生物题的正确答案为：

植物的组织主要有保护组织、分生组织、营养组织、输导组织和机械组织等，它们各有不同的特点和功能．保护组织一般位于植物体各器官的表面，由表皮细胞构成，具有保护内部柔嫩部分的功能． 营养组织的细胞壁薄，液泡大，有储存营养物质的功能，含有叶绿体的营养组织还能进行光合作用合成有机物．因此营养组织有制造和储存营养的功能．分生组织具有很强的分裂能力，不断分裂产生新细胞形成其它组织．，输导组织有运输物质的作用，机械组织起到支撑作用，能支撑植物的地上部分．由上可知，香蕉可食用的部分含有丰富的营养物质，属于营养组织．可见C符合题意． 故选：C

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