这道初中生物题的正确答案为：

吃甘蔗时，首先要剥去甘蔗茎坚韧的皮，说明茎有保护组织；咀嚼甘蔗的茎时会有很多的甜汁，说明茎内有营养组织；咀嚼后剩下的渣滓中有很多输导组织。因此，构成甘蔗茎的组织有保护组织、营养组织和输导组织等。

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