物质组成元素的质量分数

市场上销售的某饮料标签上有如下说明：配料：纯净水、白砂糖、鲜橙浓缩汁、柠檬酸、维生素C、食用香精鲜橙原汁含量≥10% 净含量：500mL（1）某同学喝该饮料时，...

2023-06-15 05:35发布

站内问答 / 化学
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这道初中化学的题目是：
市场上销售的某饮料标签上有如下说明：
配料：纯净水、白砂糖、鲜橙浓缩汁、柠檬酸、维生素C、食用香精  鲜橙原汁含量≥10%  
净含量：500mL
（1）某同学喝该饮料时，感觉该饮料有酸味，用pH试纸检测，其pH______7（填＜、＞或=），你认为主要是配料中的______使该饮料具有了酸味．
（2）黄瓜、西红柿等富含维生素C的蔬菜常用凉拌等方式加工（即不经高温处理）后食用或生吃，才能使其中的维生素C被较好利用．由此可看出，维生素C具有______的性质．
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1条回答
hsbzcb
1楼-- · 2023-06-15 06:00
这道初中化学题的正确答案为：
（1）由配料可知，只有柠檬酸是一种有机酸，其水溶液中有氢离子，溶液显酸性，则用pH试纸检测，PH＜7，
故为：＜；柠檬酸；
（2）由含维生素C的蔬菜常用凉拌等方式加工后食用或生吃，才能使其中的维生素C被较好利用可知，
即不经高温处理吸收效果好，则维生素C在高温下不稳定，
故为：高温不稳定．
解题思路 该题暂无解题思路

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