这道初中道德与法治题的正确答案为：

C

解题思路
“盲人摸象”的故事一方面比喻看问题总是以点代面，以偏概全，寓言讽刺的对象是不能全面看待事物的人，从另一方面的喻意是，四个盲人每人摸大象的一部分，如果合作起来就可以全面地了解大象的特征了，这里比喻合作的重要性，所以只有C的说法是正确的，选项A中的说法全面否定盲人是错误的，选项B与题意不符，选项D中认识部分也就认识了整体是错误的。故选C。