物质组成元素的质量分数

由于直接测量食品中蛋白质含量的方法比较复杂，食品工 业上常通过测量氮元素含量来间接推算食品中蛋白质的含量。 天然蛋白质中含氮量平均为16%，市售奶粉中蛋白...

2023-06-09 09:42发布

站内问答 / 化学
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这道初中化学的题目是：
由于直接测量食品中蛋白质含量的方法比较复杂，食品工 业上常通过测量氮元素含量来间接推算食品中蛋白质的含量。 天然蛋白质中含氮量平均为16%，市售奶粉中蛋白质含量为 15%～20%。
(1)某合格奶粉蛋白质含量为18%，则该奶粉含氮量为____。
(2)若不法分子在奶粉中加入 1 g三聚氰胺(C3N6H6)，则相当于 增加了_______g蛋白质。
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1条回答
透明罐子
1楼-- · 2023-06-09 09:57
这道初中化学题的正确答案为：
(1)2.88%
(2)4.17
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