| 2004年春季，安徽省阜阳地区发生了震惊全国的。毒奶粉事件”，劣质奶粉制造商为牟取暴利，大大降低了奶粉中蛋白质含量，导致食用这种奶粉的众多幼儿严重营养不良乃至死亡，奶粉中蛋白质含量的国家标准为：每100克婴儿奶粉中含12g-15g，其测定办法为：奶粉经过一系列反应生成氨气，由氨气计算出氮的质量，再由氮求出蛋白质的质量（蛋白质中含氮按16%计算）。今有一袋从农村市场上查获的奶粉，取样品100g．反应后生成的氨气和7.5g19.6%的稀硫酸恰好完全反应[2NH3+H2SO4==(NH4)2SO4]，试通过计算判断这袋奶粉是否属于劣质奶粉。 |
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付费偷看金额在0.1-10元之间
其中含氮元素的质量为：
则100g奶粉样品中含蛋白质的质量为：0.42g÷16%=2.625g<12g。故该奶粉为劣质奶粉。
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