这道初中生物题的正确答案为：

A、大肠杆菌属于细菌，无成形的细胞核，只有DNA的集中区，因此细胞结构不完整；酵母菌属于单细胞真菌，有真正的细胞核，和动植物细胞一样，具有完整的细胞结构．不符合题意． B、艾滋病的病原体是艾滋病病毒，病毒无细胞结构，只有蛋白质的外壳和内部的遗传物质；肺结核的病原体是结核杆菌，属于细菌，无真正的细胞核．因此二者在结构上有很大差别．不符合题意． C、银杏的种子外无果皮包被，裸露，不能形成果实，属于裸子植物．裸子植物的无花，只有孢子叶球，孢子叶球还不能看作真正的花，其形态结构上与被子植物的花是不同的，只是有些裸子植物的孢子叶球（球花）相当于被子植物的花的功能，因此裸子植物具有根、茎、叶、种子四种器官．故银杏的结构层次是：细胞→组织→根、茎、叶、果实→植物体．符合题意． D、皮肤、心脏、肺、脑等都是由不同的组织构成的器官；血液的成分包括血浆和血细胞，具有营养、保护、运输等作用，属于结缔组织．不符合题意． 故选：C

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