这道初中生物题的正确答案为：

（1）  噬菌体      蛋白质外壳        和   内部的遗传物质 （2）［ C ］__酵母菌_____           无氧 （3）成形的细胞核 （4）芽孢 （5）分裂生殖        自我复制         孢子生殖

解题思路
（1）B是病毒，无细胞结构，只有蛋白质的外壳和内部的遗传物质构成，该病毒是寄生在细菌内的，称为噬菌体。
（2）利用酵母菌的发酵可以做面包和蒸馒头，酵母菌能分解葡萄糖并产生二氧化碳，二氧化碳遇热膨胀，使做出的馒头或面包膨大、松软，酿酒时在无氧的条件下，酵母菌发酵分解葡萄糖能产生酒精。
（3）A是细菌，无成形的细胞核，只有DNA的集中区，A细菌、C酵母菌无叶绿体，植物细胞内有叶绿体。
（4）芽孢是细菌遇到不良环境时可以形成芽孢来度过不良环境，有些细菌（多为杆菌）在一定条件下，细胞壁加厚，细胞质高度浓缩脱水所形成的一种抗逆性很强的球形或椭圆形的休眠体.
（5）A细菌，进行分裂生殖，B病毒，进行复制遗传物质繁殖，D青霉，用孢子繁殖。