这道初中历史题的正确答案为：

C

解题思路
本题考查的是新中国成立的意义。1949年10月1日，新中国的成立，“万里河山归人民，五亿群众庆新生”，中国人民从此站立起来，成为新国家、新社会的主人。“食堂巧煮千家饭，公社饱暖万人心”反映的是人民公社化运动，“改革开放同天异彩，经济建设共展宏图”反映的是改革开放的意义，“扎根农村干革命，志在全球一片红”反映的是上山下乡，所以选C。