这道初中化学题的正确答案为：

A、水变成水蒸气，属于物理变化，不能用质量守恒定律解释，故选项正确； B、铁生锈时，加入了氧气的质量，因此固体质量增加，能用质量守恒定律解释，故选项错误； C、蜡烛燃烧生成的二氧化碳和水跑掉了，因此长度变短，能用质量守恒定律解释，故选项错误； D、高锰酸钾受热分解后，生成的氧气跑掉了，因此剩余固体质量减轻，能用质量守恒定律解释，故选项错误； 故选A

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