这道初中化学题的正确答案为：

A、化学变化前后元素种类一定不发生变化． 正确； B、化学变化中原子核不发生变化． 错误； C、二氧化碳气体制干冰过程中没有新物质生成，属于物理变化． 错误； D、二氧化碳能和水反应生成碳酸，属于化学变化． 错误． 故选A．

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