某小组同学以烘干后的馒头片为实验材料，探究湿度与温度对食品保存的影响，设计了三组实验，实验设计与实验结果如下表．请你分析回答问题：
| 实验组 |
温度情况 |
湿度情况 |
四天后馒头片情况 |
| A |
室温约22℃ |
馒头片外铺上湿布，每日在布上喷少量水，保持布的湿润 |
霉变 |
| B |
冰箱冷藏室约3℃ |
馒头片外铺上湿布，每日在布上喷少量水，保持布的湿润 |
无明显变化 |
| C |
室温约22℃ |
放入装有干燥剂的纸盒 |
无明显变化 | （1）该小组的同学若要探究说明在潮湿的环境中食品不易保存，我们可以选择______两组进行对照实验．
（2）另一组学生认为，该实验要再加一组，安排如下：
| 实验组 |
温度情况 |
湿度情况 |
一周后馒头片情况 |
| D |
冰箱冷藏室约3℃ |
放入装有干燥剂的纸盒 |
-- | 这一设计______（填“有”或“没有”）必要．
（3）微生物的生长繁殖会造成食品的腐败变质，另一方面，人们控制好微生物的生长繁殖，进行发酵，能得到一些产品，如制酒酿就是______发酵的产物（填一具体的微生物名称）． |
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实验组
温度...》','http://www.zhongkaobang.com/q-424853.html','页面编码gb2312|utf-8默认gb2312'));){kind=link}
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（2）由于该实验探究湿度与温度对食品保存的影响，在低温下实验现象不明显，因此没有必要再设计一组低温下不同湿度的对照实验．
（3）微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如酿酒时要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳．
故为：（1）A与C
（2）没有
（3）酵母菌
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