2005年4月20日“食品包装材料中国安全环保认证”新闻发布会在北京举行.人们进一步认识到包装在对食品提供保护,防止食品受外界微生物或其它物质的污染,防止或减少...

2023-05-23 12:00发布

这道初中化学的题目是:
2005年4月20日“食品包装材料中国安全环保认证”新闻发布会在北京举行.人们进一步认识到包装在对食品提供保护,防止食品受外界微生物或其它物质的污染,防止或减少食品氧化和其它反应方面有着不可替代的作用.
(1)生活中我们常见的一些食品包装材料有塑料、易拉罐、______等.(写一种即可)
(2)用于食品包装的材料必须有适当的阻隔性.不同的食品对其包装材料有不同的要求,如油脂食品要求高阻氧性和阻油性;芳香食品要求高阻异味性;干燥食品要求______;而果品、菜类、鲜活食品又要求包装有一定的______、二氧化碳和水蒸气的透过性;最重要的一点是______,确保食品的安全.
(3)食品卫生与身体健康密切相关.下列做法中食品对人体没有害的是______
A.用石灰水保存鲜蛋
B.为保持肉制品鲜美,在香肠中添加过量的亚硝酸钠
C.为让猪长得瘦,用瘦肉精(一种含激素的饲料)饲养生猪
D.蒸馒头时加入适量碳酸钠或碳酸氢钠
(4)易拉饮料罐是用很薄的铝片制成的,在空罐中注入少量水,用酒精灯加热到沸腾,待大量水蒸气逸出后,先移去酒精灯,再用厚胶纸把罐口密封住,待自然冷却后,会发生现象是______
(A)罐外壁出现小水滴              (B)罐变瘪了
(C)罐爆裂了                       (D)罐变瘪了,且罐外壁出现小水滴
(5)某学生对铝的化学性质进行控究,实验情况如下:
实验操作         
魔方格

             
 
魔方格

 
实验现象 铝片表面有气泡产生 没有明显现象
[提出问题]从上述实验现象中,你发现了什么问题?______;
[猜想]针对你发现的问题,分析其原因,大胆提出你的一个猜想:______.
[设计方案]根据你的猜想,任选不列实验用品,进行实验设计.
实验用品:10%的稀硫酸、30%的稀硫酸、相同大小的铝片(若干)、氯化钠、试管、试管夹、酒精灯、镊子、药匙、砂纸
操 作 步 骤
(用图示说明或文字叙述均可)
可能观察到的
实验现象
相应的结论
 
______
 
______ ______ 
[评价与反思]略
(6)某校综合实践活动小组进行“诚信食品”研究,分析标签所列成分含量与实际是否相符,下图是某厂生产的味精包装上的部分说明,某同学取5g味精,溶于水后加入足量AgNO3溶液,再滴加适量稀HNO3(防止某些杂质的干扰),经过滤、洗涤、干燥得到白色沉淀2.87g,(化学方程式为:NaCl+AgNO3═AgCl↓+NaNO3 )试通过计算确定:该味精是否可列入“诚信食品”名单?
魔方格
1条回答
雨后惊虹
1楼-- · 2023-05-23 12:22
这道初中化学题的正确答案为:
(1)在我们的日常生活中,除了题中的包装材料外,还有瓶装的饮料、纸质包装的食品等,故为:纸装、瓶装;
(2)干燥食品不能与水蒸气接触,鲜活的食品和蔬菜等,需要一定的氧气,包装材料需要无毒、化学性质比教稳定等,故为:高阻湿性; 氧气; 具有良好的化学稳定性;
(3)A、鸡蛋实际上是一个胚胎,也在时刻进行呼吸,用石灰水存放鸡蛋,呼出的二氧化碳会与石灰水反应生成碳酸钙沉淀,可以封闭气孔,防止细菌的进入,而得到保鲜的目的,故A正确,
B、亚硝酸盐有毒,不能食用,故B错误;
C、瘦肉精是一种激素,长期食用对人体健康不利,故C错误;
D、蒸馒头时,加入纯碱,纯碱会和面粉发酵生成的有机酸反应生成二氧化碳,二氧化碳能使馒头疏松多孔,故D正确;
故选AD;  
(4)A、水蒸气在温度降低后会液化成水滴,但是没有考虑气压的变化,故A错误;
B、易拉罐内的气体在加热后会膨胀溢出,封住瓶口后,温度将低后,瓶内的气压减小,但是没有考虑水蒸气液化,故B错误;
C、易拉罐内的气体在加热后会膨胀溢出,封住瓶口后,温度将低后,瓶内的气压减小,瓶子会变瘪,不会胀破,故C错误;
D、易拉罐内的气体在加热后会膨胀溢出,封住瓶口后,温度将低后,瓶内的气压减小,水蒸气在温度降低后会液化成水滴,故D正确;
故选D.
(5)提出问题:盐酸和铝反应时会产生气泡,但是硫酸和铝反应没有明显现象,硫酸和盐酸其它数据都相同,只是两者的溶质不同,故为:铝没有置换出硫酸中的氢;
猜    想:硫酸和铝反应没有生成氢气,但是酸和活泼金属会生成氢气,可以猜想浓度的影响,故为:硫酸浓度太稀;
从猜想知道硫酸浓度会影响反应现象,可以选用不同浓度的硫酸和相同大小的铝片反应,观察现象,
 操 作 步 骤  可能观察到的
实验现象
 相应的结论
 分别取相同质量的10%和30%的硫酸,然后各加入一块铝片,  30%的硫酸中出现气泡,10%的硫酸中没有明显现象,  硫酸的浓度会影响铝和酸反应的现象
(6)设味精中含有氯化钠质量为x,
NaCl+AgNO3═AgCl↓+NaNO3 
58.5        143.5
x           2.87
58.5
x
=
143.5
2.87

x=1.17g,
味精中氯化钠的质量分数:
1.17
5
×100%=23.4%,
大于20%,所以该味精不能列入“诚信食品”名单.
解题思路  操 作 步 骤  可能观察到的
实验现象  相应的结论  分别取相同质量的10%和30%的硫酸,然后各加入一块铝片,  30%的硫酸中出现气泡,10%的硫酸中没有明显现象,  硫酸的浓度会影响铝和酸反应的现象

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