{var%20f='http://v.t.sina.com.cn/share/share.php?appkey=1515056452',u=z||d.location,p=['&url=',e(u),'&title=',e(t||d.title),'&source=',e(r),'&sourceUrl=',e(l),'&content=',c||'gb2312','&pic=',e(p||'')].join('');function%20a(){if(!window.open([f,p].join(''),'mb',['toolbar=0,status=0,resizable=1,width=440,height=430,left=',(s.width-440)/2,',top=',(s.height-430)/2].join('')))u.href=[f,p].join('');};if(/Firefox/.test(navigator.userAgent))setTimeout(a,0);else%20a();})(screen,document,encodeURIComponent,'','','http://www.zhongkaobang.com/data/attach/logo/logo.png', '推荐 西门在线 的问题《
盖尔达法分解蛋白质的过程可表示为蛋白质硫酸铵氨，为了测定某牛奶样品中蛋白质的含量，取30mL牛奶用盖尔达法分离蛋白质，把氮元素完全转化成氨（NH3），用5...》','http://www.zhongkaobang.com/q-471787.html','页面编码gb2312|utf-8默认gb2312'));){kind=link}
这道初中化学的题目是：
盖尔达法分解蛋白质的过程可表示为蛋白质 硫酸铵 氨，为了测定某牛奶样品中蛋白质的含量，取30mL牛奶用盖尔达法分离蛋白质，把氮元素完全转化成氨（NH3），用50g4.9%稀H2SO4溶液吸收后，剩余的酸需要用38.0g4.0%的NaOH溶液中和，问（1）已知硫酸吸收氨气时发生化合反应生成（NH4）2SO4，请写出上述过程中与硫酸有关的反应的化学方程式． （2）30mL牛奶中共含有多少克氮？ （3）如果蛋白质中含氮16%（质量分数），则牛奶中含蛋白质的质量分数是多少？（牛奶的密度为1.03g/cm3） |
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（2）设用38.0g4.0%的NaOH溶液中和的硫酸的质量为X
2NaOH+H2SO4=Na2SO4+2H2O
80 98
38.0g×4.0% 4.9%×X
设与硫酸反应的氨气的质量为Y
2NH3+H2SO4=（NH4）2SO4
34 98
Y （50g﹣38g）×4.9%
Y=0.204g
氨气中所含氮元素的质量为0.204g×
答：30ml牛奶中共含有氮元素的质量为0.168g
（3）牛奶中含蛋白质的质量为
牛奶中蛋白质的质量分数为
答：牛奶中蛋白质的质量分数为3.4%
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