这道初中道德与法治题的正确答案为：

B

解题思路
经营者篡改产品保质期，不仅是不道德的，在消费者面前失去了诚信，失去信誉，对消费者来说也是不公平的，侵犯了消费者的公平交易权。同时也是违法行为，会产生不良的后果。因而B正确。A错误，侵犯了消费者的公平交易权，应向法院起诉。C中消费者的行为，本身就是违法了，侵犯了他人的财产所有权。D错误理解了经营者的行为，不应宽容，否则将是纵容。