这道初中道德与法治题的正确答案为：

(1)如：“瘦肉精”事件；染色馒头；回炉面包；牛肉膏；毒生姜；西瓜膨大剂；毒豆芽等。 (2)侵犯了消费者的人身、财产安全权；知情权；公平交易权；等等。(答出任意两个即可) (3)①个别生产经营者缺乏诚信意识，缺乏起码的道德良知，法律意识淡薄，唯利是图。②国家法制不够健全，监管机制不够完善，执法不严，管理力度不够。③消费者辨别能力不强，维权意识和自我保护能力不强。④对于食品安全恶性事件，整个社会尚未形成“人人喊打”的氛围。 (4)消费者在自身合法权益受到侵害时，应依据我国消费者权益保护法的规定，通过正确的途径来维权。可以与经营者直接协商，双方在自愿互谅基础上解决争议；当与经营者协商和解无效时，可请求消费者协会调解或向人民法院提起诉讼。

解题思路 本题考查的是眼下比较热的食品安全问题，第一问只要能答出三个以上发生在2011年的食品安全恶性事件的名称即可。第二问围绕消费者的合法权益方面来考查的，让学生能够根据材料内容来解题思路食品安全恶性事件对于消费者权益的侵害。第三问从政府、生产者、销售经营者等角度思考；第四问，为基础题，结合教材便可知。