这道初中语文题的正确答案为：

小题1:①指钾、镁等金属元素。  ②酸性食品摄取过多。（4分，各2分。） 小题2:柠檬的酸味来源于柠檬酸；柠檬酸分解后二氧化碳被送出体外；柠檬富含金属元素（或成碱元素）。（3分，每一点1分，意思正确即可。） 小题3:（4分）（1） “正常”二字排除了人体可能因外在因素维持酸碱平衡的特殊情况（1分），体现了语言的准确性（1分）。（2）作比较（1分），说明肉类经人体代谢后形成酸根离子，从而让身体偏向酸性（1分）。 小题4:原因：以酸性食物为主的饮食习惯破坏了人体酸碱平衡。危害：长期处于酸碱食物失调状况，会损害健康（或会使人类抵抗力降低，导致多种疾病的发生）。（3分，原因1分，危害2分，要求符合文意。）

解题思路
小题1:
在文章中找到此两句的位置，联系上下文内容，理解语句之间的关系，即可找到加字词指代的内容。
小题2:
试题分析：阅读所示文段，注意其中“同时”一词表示的两方面内容,根据其意概括即可。
小题3:
试题分析：比较辨析有无此词语语意的变化，从而说明此词的作用即说明了什么问题，从说明文语言的准确性这个角度来概括其特点，要使用评价语“准确说明”。
小题4:
试题分析：阅读六、七两段文字，结合材料，从人体生理特点和人们生活的习惯方面根据酸碱平衡失调的原因，说明其危害性。