这道初中生物题的正确答案为：

B

解题思路
光合作用制造有机物，呼吸作用分解有机物，当光合作用制造的有机物大于呼吸作用分解的有机物时，植物体内的有机物就积累起来，有机物中的淀粉转变为可溶性糖，植物的光合作用和呼吸作用都与温度有关，我国新疆产哈密瓜地区，白天温度高，光合作用强烈，晚上，植物只能进行呼吸作用，由于晚上温度低，呼吸作用微弱，因此植物体内积累的有机物就多，综上所述A、C、D选项错误，只有B选项正确。