{var%20f='http://v.t.sina.com.cn/share/share.php?appkey=1515056452',u=z||d.location,p=['&url=',e(u),'&title=',e(t||d.title),'&source=',e(r),'&sourceUrl=',e(l),'&content=',c||'gb2312','&pic=',e(p||'')].join('');function%20a(){if(!window.open([f,p].join(''),'mb',['toolbar=0,status=0,resizable=1,width=440,height=430,left=',(s.width-440)/2,',top=',(s.height-430)/2].join('')))u.href=[f,p].join('');};if(/Firefox/.test(navigator.userAgent))setTimeout(a,0);else%20a();})(screen,document,encodeURIComponent,'','','http://www.zhongkaobang.com/data/attach/logo/logo.png', '推荐 墨小白 的问题《凝乳酶是动物体内一种催化乳汗凝固的酶．如图所示的是用于研究温度对凝乳酶催化作用影响的实验装置．第一步：将等量的酶和乳汗分别加入试管中，然后将两支试管放入同一恒温...》','http://www.zhongkaobang.com/q-496996.html','页面编码gb2312|utf-8默认gb2312'));){kind=link}
这道初中化学的题目是：
凝乳酶是动物体内一种催化乳汗凝固的酶．如图所示的是用于研究温度对凝乳酶催化作用影响的实验装置．第一步：将等量的酶和乳汗分别加入试管中，然后将两支试管放入同一恒温水浴（温度用t表示）中保温15分钟．第二步：将酶和乳汗在同一试管中混合，放入与先前同样温度的水浴中保温并记录凝乳所需时间． 分别选择6种不同水浴的温度，按上述操作步骤重复进行6组实验，所得数据见下表．
（2）由实验结果可知酶发挥最佳催化效果的温度是______℃； （3）在25℃室温时重做第3组实验，若省略了第一步操作，而直接将两者放入同一试管内混合，再在30℃水浴中保温测量，则所测得的凝乳时间将______4分钟（填“短于”、“等于”或“长于”）． |
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（2）从表中的数据看，凝乳时间越短催化效果越好，小于40℃时，凝乳时间是4秒，大于40℃时，凝乳时间也为4秒，在40℃时凝乳时间才1.5秒，所以酶发挥最佳催化效果的温度是40℃；
（3）由表中数据可知，在温度小于40℃时，温度越高催化效果越好，若省略了第一步操作，而直接将两者放入同一试管内混合，再在30℃水浴中保温测量时，由于没有第一步，酶和乳汗的温度低，30℃水浴中温度传给它们的多，混合后总温度要比通过第一步后再做实验低，所以催化效果要差一点，比4分钟要长．
故为：（1）传导；（2）40；（3）长于
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