这道初中化学题的正确答案为：

C

解题思路 试题分析: “地球一小时”是一项全球性环保公益活动，呼吁个人、社区、企业和政府在每年3月最后一周的周六夜晚自愿熄灯一小时，以提高公众节能意识，倡导低碳生活方式，鼓励全社会对气候变暖带来的挑战采取积极的环保行动。 选项A．熄灯一小时可以节约能源，故A不正确；
选项B．熄灯一小时可以节约能源，减少温室气体排放，故B不正确； 
选项C．观察夜空星星，与本次的活动主题无关，故C正确；
选项D．“地球一小时”目的在于提高公众节能意识，倡导低碳生活方式，关注全球气候，故D不正确。 故选:C.