这道初中化学题的正确答案为：

C

解题思路
根据要鉴别的两物质的性质分析判断。
A、羊毛的主要成分是蛋白质，蛋白质燃烧有烧焦羽毛的气味；而棉线的主要成分是植物纤维素，燃烧有烧纸的气味，所以可用燃烧法识别羊毛和棉线，正确；
B、铁属于H前的活泼金属，能与稀盐酸反应产生气泡，而木炭不能与稀盐酸反应，故用稀盐酸能区分铁粉和木碳粉，正确；
C、酚酞只遇碱性溶液变红色，而稀盐酸呈酸性，食盐水呈碱性，都不能使酚酞变色，故用酚酞溶液不能区分稀盐酸和食盐水，错误；
D、食盐是咸味的，蔗糖是甜味的，而且它们对人体都是无害的，故能用尝味道的方法区分厨房厨柜中调味品食盐和蔗糖，正确。故选C
点评：本题属于物质的鉴别题，解题的关键是要掌握所要鉴别物质的性质，尤其是物质的特殊性质，然后利用反应产生的不同现象来加以鉴别。