这道初中化学题的正确答案为：

C

解题思路
白酒和食醋的气味不同，闻气味可以区分；面粉不能溶于水，而蔗糖可以，加水溶解，可以区分；蒸馏水与食盐水都是无色的液体，看颜色不能区分；硬水中含有较多的钙镁物质，加肥皂水振荡会有较大的沉淀物出现，而软水没有，可以区分。选C。
点评：鉴别物质，要根据不同物质的不同性质来设计实验，根据不同的实验现象来区分。