这道初中化学题的正确答案为：

D

解题思路 A、酚酞与酸不变色，与中性溶液也不变色，盐酸是酸，食盐溶液是中性的，二者都不能使酚酞都不变色，不可鉴别，故A不可选；
B、硫酸是酸，氯化铵溶液是中性溶液，二者都不能使酚酞变色，不可鉴别，故B不可选；
C、氢氧化钠溶液是碱溶液，碳酸钠是强碱弱酸盐，水解后显碱性，二者都能使酚酞变红，不可鉴别，故C不可选；
D、氢氧化钠溶液能使酚酞变红，氯化铵不能使酚酞变色，故可用酚酞鉴别，故D可选；
故选D．